|آرشیو خبرها

خطر کاهش مصرف شیر در ایران

خطر کاهش مصرف شیر در ایران

11/شهریور/1400

عضو هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی در گفتگو با تیتر20 تاکید کرد؛ در حال حاضر سرانه مصرف شیر در ایران حدود 80 لیتر است که نصف استاندارد جهانی است از این رو مسئولین باید سیاست های یارانه بکار بگیرد که مصرف کمتر نشود در غیر اینصورت در سال های آینده جامعه با مشکلات سلامتی مواجه می شود.

کاهش ارزش غذایی شیر پاستوریزه با جوشاندن/  هرآنچه درباره شیرهای صنعتی باید بدانید

کاهش ارزش غذایی شیر پاستوریزه با جوشاندن/ هرآنچه درباره شیرهای صنعتی باید بدانید

3/آبان/1399

جوشاندن مستقیم شیر به مدت طولانی موجب کاهش ارزش غذایی آن تا اندازه زیادی می‌شود. همچنین رسوب و پوسته سطحی تشکیل شده در ته ظرف غالباً بدون مصرف باقی می‌ماند و مقداری از مواد غذایی شیر از بین می‌رود.